Krčma středověk

Tajemství Krčmy Středověk Frýdek - Místek

Vážení hosté,

dovolte mi Vás zasvětit do realizací chutí naší kuchyně.

Společně s šéfkuchařem Radkem Kolářem pro Vás připravujeme lahodné pokrmy z čerstvých a kvalitních surovin. Díky farmě a zahradě pana Ladislava Cholevy z Horních Bludovic Vám přinášíme na stůl sezónní ovoce a zeleninu zaručeně čerstvé, mnohdy před odjezdem do práce natrhanou a bereme to jako náboj, který nás žene k cestě za spokojeným hostem. Drobným chovem domácích zvířat Vám připravujeme kvalitní polévky z mas a kostí a bráníme se používání jakýchkoliv náhražek. Také produkty z farmy v podobě pečených čajů, sirupů, marmelád a medu můžete zakoupit v naší restauraci. Při vaření omáček používáme zásadně masový, nebo zeleninový vývar a tu nejkvalitnější, tzv. demi glas (demi-glace) připravujeme dlouhým tažením přes 24 hodin.

Těšíme se na Vaši opětovnou návštěvu

provozovatel Jiří Choleva s týmem neustále se učících profesionálů

     www.krcma-stredovek.cz