Stálý jídelní lístek...
Restaurace Panonia slovenská restaurace
Stálý jídelní lístek
Veškeré ceny jsou uvedeny včetně DPH. Gramáž u jídel je orientační, váha odpovídá váze surovin před zpracováním.
PŘEDKRMY
| Bryndzová nátierka jemná máslová pomázanka z bryndzy č. papričky, cibule |
100 gr. | 85,- Kč |
| Tanečnica čerstvé plněné rajče s voňavými lesnímy duš. houbami |
150 gr. | 80,- Kč |
POLÉVKY
| Bačovská oštěpnica smetanová krémová polévka se sýrem a petrželkou |
0,33 l. | 50,- Kč |
| Domáca kapustnica polévka s kys. zelím, klobásou a uzeným masem |
0,33 l. | 45,- Kč |
| Rajčianka rajčatová polévka s rýží na karamely |
0,33 l. | 35,- Kč |
| Liptovská česnačka vývar s čerstvým česnekem, sýrem a opeč, krutóny |
0,33 l. | 35,- Kč |
| Slepačí vývar slepičí vývar s masem, nudlemi a zeleninou |
0,33 l. | 45,- Kč |
TRADIČNÍ SLOVENSKÉ SPECIALITY
| Liptovské bryndzové halušky ručně házené halušky s bryndzou a slaninou |
350 gr. | 120,- Kč |
| Detvianské halušky ručně házené halušky s bryndzou a klobásou |
350 gr. | 125,- Kč |
| Furmanské halušky halušky s duš. kysaným zelím a křupavou slaninou |
350 gr. | 110,- Kč |
| Slovenské halušky halušky s ovčím sýrem a křupavou slaninou |
350 gr. | 125,- Kč |
| Strapačky s kyslou kapustou ručně házené halušky s kysaným zelím a slaninkou |
350 gr. | 105,- Kč |
| Liptovské bryndzové pirohy bramborové pirohy plněné bryndzou s koprem a smetanou |
250 gr. | 135,- Kč |
| Halušky s hríbami ručně házené halušky s pravými restovanými hříbky (bez slaninky vhodné pro vegetariány) |
350 gr. | 135,- Kč |
| Halušky pripravíme na požiadanie aj bezlepkové | + 25,- Kč | |
| Pirohy so špenátom bramborové pirohy plněné špenátem na česneku sypané opraženou cibulkou (vhodné pro vegetariány) |
250 gr. | 125,- Kč |
| Sladké pirohy bramborové pirohy plněné povidly zalité rozpuštěným máslem a cukrem (vhodné pro vegetariány) |
250 gr. | 125,- Kč |
SPECIALITY NAŠÍ KUCHYNĚ
| Zlatý bažant překládané medajlonky ze tří druhů masa zapečené sýrem s plátky uzeného sýra dekorované ve tvaru bažanta s klobásovou korunkou |
200 gr. | 225,- Kč |
| Slovenská misa pečené plátky krůty, krkovice a husích jater přelitá vínovou omáčkou zjemněnou máslem, kečupem a bylinkami |
200 gr. | 220,- Kč |
| Kačací grilovaný rezeň se zeleninou marinované kachní prsa uložené na dušené zelenince s medem jablky a bylinkami (doporučená příloha jsou halušky s opraženou cibulkou) |
220 gr. | 395,- Kč |
| Važecká pochúťka restované nudličky z vepřového masa a jater s lečem a kořením v bramboráku |
150 gr. | 245,- Kč |
| Karpatské morčacie prsia pečené krůtí prsa dodušené na brandy, poširované zelené fazolky na slanině s grilovanými plátky rajčat |
150 gr. | 265,- Kč |
| Slovenský špíz v alobale pečené kousky vepřového masa s klobásou, slaninou, cibulí a žampiony |
250 gr. | 265,- Kč |
LOKŠE
| Lokša pastierik bramborové lokše plněná šlehanou česnekovou bryndzou |
140 gr. | 95,- Kč |
| Lokša omastok husím sádlem omaštěná bramborová lokše |
30 gr. | 35,- Kč |
| Lokša horárka bramborová lokše s brusinkovo-borůvkovou omáčkou |
140 gr. | 95,- Kč |
| lokša husacinec lokše plněná restovanými husími játry na česneku |
140 gr. | 85,- Kč |
| Lokša máčik lokše s mákem posypané moučkovým cukrem |
140 gr. | 65,- Kč |
| Lokša ham lokše plněná dušeným kysaným zelím a slaninou |
140 gr. | 65,- Kč |
| Lokša lekvároš lokše se švěstkovými povidlami posypaná cukrem |
140 gr. | 65,- Kč |
| Lokša kapustníček lokše plněná syrovým kysaným zelím |
140 gr. | 60,- Kč |
| Lokša mňam lokše plněná dušeným kysaným zelím a klobáskou |
140 gr. | 80,- Kč |
| Lokša ovečka omaštěná lokše se strouhaným ovčím sýrem |
140 gr. | 85,- Kč |
JEDLÁ Z HYDINY - DRŮBEŽÍ MASO
| Morčasí rezeň Poľana krutí řízek v těstíčku plněný uzenou parenicí a rybízovým džeme s vůní muškátového oříšku |
150 gr. | 225,- Kč |
| Včelárove kuracie rezne jemné kuřecí řízký marinované směsí vlašských ořechů, koření a medu přeložené uzenou šunkou a zapečené se sýrem |
150 gr. | 199,- Kč |
| Cizi-piži (staré Prešporské tradičné ...) restovaná husí játra s cibulí zapečená se šlehaným vejcem, sypané pórkem |
200 gr. | 195,- Kč |
| Jánošíkovské kurča přírodní kurčcí řízky přeložené volským okem na slanince |
150 gr. | 145,- Kč |
| Zbojnické kuracie prsia sýrem zapečený kuřecí řízek přeložený míchaným vejcem s kuřecími játry |
150 gr. | 185,- Kč |
JEDLÁ Z HOVÄDZINA A ZVERINA - HOVĚZÍ MASO A ZVĚŘINA
| Tatranská panenka pečený plátek pravé hovězí svíčkové zjemněný máslem, přelitý brusinkami, dekorované šlehačkou a citronem |
150 gr. | 325,- Kč |
| Jahňacie rezne Hormiacke fritovaný jehněčí řízek v česnekovo-vaječném kožíšku se sýrem |
150 gr. | 315,- Kč |
| Bašta lahodné marinované jelení plátky s vínem, medem a kořením |
150 gr. | 305,- Kč |
JEDLÁ Z BRAVČOVÉHO MASA - VEPŘOVÉ MASO
| Bačovský rezeň smažený řízek v těsčíšku plněný sýrem a gazdovskou slaninkou |
150 gr. | 175,- Kč |
| Čiernohorský rezeň smžený řízek v bramborovém těstíčku s nastrouhaným sýrem |
120 gr. | 135,- Kč |
| Krčmárov zapékaný rezeň osvěžující přírodní řízek s kyselou okurkou zapečeným sýrem |
150 gr. | 145,- Kč |
| Salašnicke mäso kapsa z kotlety plněná hříbkami s vejci |
150 gr. | 260,- Kč |
| Pltnicke rezne opečená kotleta dušená v kysaném zelí se slaninkou |
150 gr. | 155,- Kč |
| Rebierko Cassovia kotleta se šunkou, sýrem, volským okem s kečupem na víně |
150 gr. | 195,- Kč |
| Liptovské medajlónky medailonky s bramborovými placičkami, klobásou a slaninou |
150 gr. | 215,- Kč |
| Richtárova misa originální mísa bramborových halušek s opraženou cibulí, přeložená kysaným zelím, plátkem šťavnaté krkovice a pečenou klobáskou |
200 gr. | 245,- Kč |
JEDLÁ Z RÝB, SYROV A ZELENINY
| Labužnicke rybie filé rybí filé na česneku, másle, muškátového květu a pomerančích |
150 gr. | 135,- Kč |
| Pstruh na rošte kořeněný pstruh na roštu s máslem a citronem (cena dle dohody) |
200-220 gr. | 220,- Kč |
| Syrové brdo fritovaný sýrový špíz, překládaný kobásou a cibulí |
150 gr. | 185,- Kč |
| Zlaté dukáty fritované kolečka parenice v muškátovém těstíčku |
120 gr. | 135,- Kč |
| Fučka s kyslou kapustou bramborové pyré s kysaným zelím s opraženou cibulí |
300 gr. | 95,- Kč |
| Kukuričanka starej mamy lehké kukuřičné pyré s cibulí na másle a zakysanou smetanou |
250 gr. | 90,- Kč |
| Hubový baranec bohatou sýrovou posypkou zasněžený tatranskýkopec dušených hub s rýží, obložený rajčatovým salátem |
300 gr. | 135,- Kč |
| Lečo s vajcom lečo z čerstvé zeleniny (cibule, rajče, papriky), vejce (za příplatek 45,- Kč možné s pravou slovenskou klobásou) |
300 gr. | 145,- Kč |
ŠALÁTY
| Šalát zahranický salát z červeného zelí s jogurtovou zálivkou a citrónem |
200 gr. | 55,- Kč |
| Šalát kapustový s jablkami salát z bílého zelí s jablkem |
200 gr. | 45,- Kč |
| Šalát mrkovový s hrozienkami mrkvový salát s jablky a rozinkami |
200 gr. | 45,- Kč |
| Šalát paprikový salát ze zelené papriky a cibulí |
200 gr. | 55,- Kč |
| Šalát hroznový křehké nudličky hlávkového salátu s hroznovým vínem přelitý medem |
200 gr. | 65,- Kč |
| Šalát uhorkový okurkový salát |
200 gr. | 55,- Kč |
| Šalát žabinec salátová okurka s jablky na listovém salátu s pikantní zálivkou |
200 gr. | 65,- Kč |
| Šalát na želanie salát podle přání zákazníka (zelenina) |
200 gr. | 65,- Kč |
PŘÍLOHY
| Varené zemiaky, hranolky, opečené zemiaky, dusená ryža | 35,- Kč | |
| Varené zemiaky s maslom, zemiakové placičky 4ks | 40,- Kč | |
| Dusená ryža s voňovým korením, Zemiaková kaša | 45,- Kč | |
| Domáci, ručne vypracovaný chlieb (polkrajec) | 5,- Kč |
MÚČNIKY STAREJ MAMY
| Sladký tanier jemné skočicové palačinky s marmeládou přeložené kompotem, ozdobené šlehačkou, posypané čokoládou |
220 gr. | 125,- Kč |
| Palacinky jablkové jemné palačinky plněné jablky se skořicí, ozdobené šlehačkou a jablkem |
270 gr. | 105,- Kč |
| Lievance s horúcim ovocím vaječné lívance s rybízovou marmeládou glazírované s hořkým ovocem |
220 gr. | 135,- Kč |
ZMRZLINA, ZMRZLINOVÉ POHÁRE
| Ovocná lodička půlená hruška plněná mraženým lesním ovocem a borůvkovým kompotem bohatě pokrytá šlehačkou a karamelem |
160 gr. | 115,- Kč |
| Gaštanové pyré ochutené gaštanové pyré pokryté šlahačkou a čokoládou |
125 gr. | 125,- Kč |
| Jaskyňa zmrzlina vanilková překládána broskvovým kompotem zalitým vaječným likérem, bohatě ozdobené šlehačkou a karamelovým |
100 gr. | 105,- Kč |
| Jahodka zmrzlina jahodová s jahodovým kompotem, šlehačkou |
100 gr. | 85,- Kč |
| Jogurtová pochúťka bisquitky s jogurtem, ovocem, šlehačkou |
250 gr. | 85,- Kč |
| Tatry kopec čokoládové a pistáciové zmrzliny s borůvkovým kompotem přelité likérem a šlehačkovým sněhem s čokoládovým posypem |
150 gr. | 105,- Kč |
CHUŤOVKY K VÍNKU
| Bačov pupok chléb s bryznovými hrudkami, cibulí, rajčaty a opraženou slaninkou |
150 gr. | 85,- Kč |
| Oštiepok údený slovenský uzený oštiepok |
100 gr. | 85,- Kč |
| Ovčí syr slovenský ovčí sýr |
100 gr. | 85,- Kč |
| Horský plesnivec domáce o škvarky, cibule, horčice, bylinky |
100 gr. | 65,- Kč |
| Vinárska chuťovka výběr třech druhů slovenských sýrů |
200 gr. | 170,- Kč |
| Cesnaková bryndza vyšlehaná česneková bryndza |
100 gr. | 65,- Kč |
| Drevorubačov lopár plátky prorostlé gazdovské slaninky s kousky domácí klobásky s cibulí a horčicí |
300 gr. | 170,- Kč |
| Roztatáreny biftek pikantní tatarský biftek z pravé svíčkové (namíchaný) + 2 topinky s česnekem |
100 gr. | 150,- Kč |
POCHUTINY
| Tatarská omáčka, kečup, horčica | 20,- Kč | |
| Zakysaná smetana | 0,1 l. | 15,- Kč |
| Jogurtová omáčka | 120 gr. | 35,- Kč |
| Brusnicová omáčka s vínom | 100 gr. | 55,- Kč |
